» Evenimente | ARHIVA EVENIMENTE 2005 | 21 aprilie 2005 - Instruire pentru IMM-urile din sectorul alimentar in domeniul IGIENA SI SECURITATE ALIMENTARA21 aprilie 2005 - Instruire pentru IMM-urile din sectorul alimentar in domeniul IGIENA SI SECURITATE ALIMENTARA
Camera de Comert, Industrie si Agricultura Timisoara, prin Euro Info
Centre a organizat o sesiune de instruire care s-a adresat salariatilor
din micile intreprinderi din domeniul industriei alimentare . Sesiunea
este parte integranta din activitatile proiectului ALIQUAL, care este
finantat de Uniunea Europeana prin programul Leonardo da Vinci. Scopul
este aceea de a dezvolta, prin intermediul unor metode de instruire
moderne, simple si eficiente, capacitatile de adaptare a firmelor la
standardele europene de baza ale igienei si sigurantei alimentare.
Formatul de instruire - total 12 ore - a cuprins un modul de teorie si
un modul de aplicatii practice, de cate 7 si respectiv 5 ore pentru
fiecare modul si s-a incheiat cu o vizita practica.
Cuprinsul
modulelor de instruire a inclus: notiuni de baza despre igiena
alimentatiei, sursele pericolelor de natura fizica, chimica si
micobiologica, precum si modalitati de autocontrol, trasabilitate,
prevenire si combatere a posibilelor efecte ale acestor pericole aspura
alimentelor, dar si a sanatatii oamenilor, prezentarea sistemului HACCP
(Hazard Analyse and Critical Control Points), si a problemelor cu care
se confrunta producatorii din tara noastra la transpunerea acestui
sistem in practica.
In
cadrul sesiunii au fost instruiti salariati din 18 intreprinderi mici
(cu pana la 20 de angajati), producatoare sau prestatoare de servicii
din domeniul alimentar (industria carnii, a laptelui, patiserie,
panificatie, restaurante, fast-food s.a.).
Partenerii straini ai
proiectului sunt Camere de Meserii sau Institute de formare
profesionala din Franta, Germania, Grecia, Spania si Belgia, iar
partenerii locali ai CCIAT in cadrul acestui proiect sunt :Oficiul
Judetean pentru Protectia Consumatorilor Timis si Uniunea
Producatorilor Agricoli din judetul Timis.
Informatii
detaliate despre proiect se gasesc pe pagina de internet
www.aliqual.info , care inlude si o sectiune in limba
romana.
|
